PAVIA
Il re Alboino e un dolce a forma di colomba

Il castello visconteo con il suo parco dove si svolse nel 1525 la battaglia di Pavia tra Francesi e Spagnoli, e dove allo sfortunato sovrano Francesco I venne servita la sostanziosa e rustica zuppa detta poi “alla pavese”. Nel Settecento, ecco Maria Teresa d’Austria potenziare l’università; l’arte dolciaria di Pavia si arricchisce in questo periodo di suggestioni austro-ungariche dando vita al dolce di San Siro, gustoso piccolo Pan di Spagna ricoperto di cioccolato, dedicato al santo patrono della città.

Piazza Vittoria, Piazza Duomo e Piazza Cavagneria, i tradizionali luoghi del commercio: il quartiere dei pescatori e l’ antico mercato del Pesce d’acqua dolce che nei tempi antichi allietava anche le mense del palazzo vescovile, offerto dalla corporazione dei pescatori e scendendo verso il fiume, inoltrandosi attraverso i vicoli più orientali, si raggiunge la basilica di San Michele e si torna a respirare l’atmosfera longobarda, di quando il re Alboino fu accolto in Pavia da una fanciulla che gli offrì in dono un dolce a forma di colomba che diventerà poi la più classica colomba pasquale. La visita sarà arricchita da brevi letture dialettali. Il termine della visita è prevista alle ore 17 con tappa da Agripavia per eventuale degustazione prodotti tipici.

Per Informazioni:

Coop Dedalo Promozione Culturale
Via Frank, 11
Tel.: 0382 539638
Fax.: 0382 306833 Stefania Greggio
E-mail: s.greggio@dedalopv.it
Web: www.dedalopv.it